Eviter que l'eau ne déborde

Ou comment éviter de se noyer dans un verre d'eau...

Quand on cuisine, on est généralement sur plusieurs fronts : sauce, viande, légumes, etc... Et, régulièrement, il y a des pertes, mon général! Quand on est absorbés par l'épluchage d'une pomme de terre récalcitrante ou d'un oignon sadique, on ne réalise pas que l'eau dans la casserole bouillonne et que le débord n'est pas loin!

Pour éviter que la casserole ne répande son contenu sur (au choix) la gazinière, la plaque à induction, la plaque chauffante, etc..., il suffit d'utiliser une astuce très simple mais qui évitera de perdre du temps (et même de l'argent) .

Il vous faudra :

cuillere.bois.jpg une cuillère en bois



Posez simplement la cuillère en bois sur le dessus de la casserole dès le début de la chauffe de l'eau. Quand l'eau va entrer en ébullition, les bulles vont toucher la cuillère et éclater, ce qui permettra d'éviter que le liquide ne déborde. De plus, il semblerait que la porosité du bois soit importante (ne me demandez pas pourquoi?) car si vous n'utilisez pas une cuillère en bois, "ça marche pas!".